集團動態(tài)
錦園賓館舉辦技能知識培訓
開課前
4月14日——4月19日由達拉特旗就業(yè)局、達拉特旗食品藥品監(jiān)督局、新民職業(yè)培訓學校、東達錦園賓館聯(lián)合舉辦了2013年集中性技能知識培訓。
本次培訓為期6天，錦園賓館共有150名員工參加了此次培訓。14日——16日由中成偉業(yè)酒店管理教育集團高級講師余連萍講述了規(guī)范服務及優(yōu)質(zhì)服務的重要性。17日至18日主講了餐飲服務食品安全法律法規(guī)及餐飲服務食品安全風險控制。19日，針對新勞動法進行了一個概述，從《勞動法》及《勞動合同法》頒布實施以來，對社會、用工單位產(chǎn)生的重大影響進行了詮釋，重點在保障企業(yè)合法權(quán)益、維護員工合法利益等方面進行了較為詳細的講解。19日下午針對食品安全進行了筆試，針對主講的知識進行了一個全面、系統(tǒng)的測試。
此次培訓結(jié)束之后，興民職業(yè)培訓學校將于27日舉行一次全國職業(yè)技能初級資格考試，屆時錦園賓館將有42名職工報名參加此次考試，考試成績合格者，可獲得餐飲初級職業(yè)等級證及初級烹飪等級證。
培訓中根據(jù)每日培訓意見反饋表的建議，在課程中間穿插了實際案例模擬培訓，通過反饋表顯示，職工通過本次學習深刻領會到了超值服務的意義、具體操作程序及餐飲顧客消費心理等。培訓現(xiàn)場互動環(huán)節(jié)學員熱情高漲，理論知識環(huán)節(jié)各學員們?nèi)褙炞?，專心致志?/div>
本次培訓達到了預期的目的，提高了員工的專業(yè)業(yè)務技能，增強了員工服務社會、服務企業(yè)的本領，進一步提高了錦園賓館的服務水平。
（董燕妮）
