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    近日，由東達(dá)蒙古王集團(tuán)主辦，內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會協(xié)辦，內(nèi)蒙古錦江國際大酒店承辦的東達(dá)蒙古王風(fēng)水梁獺兔菜品發(fā)布會隆重舉行。

  　大會邀請了全區(qū)餐飲與飯店行業(yè)的80多家代表單位、知名烹飪師，營養(yǎng)師等共同領(lǐng)略了東達(dá)風(fēng)水梁獺兔宴的獨特魅力。據(jù)悉，東達(dá)蒙古王集團(tuán)為推動獺兔事業(yè)和餐飲業(yè)的發(fā)展，已成功舉辦達(dá)拉特旗站“東達(dá)風(fēng)水梁杯”獺兔烹飪技術(shù)比賽，并且派出技術(shù)團(tuán)隊參加由中國藥膳協(xié)會組織的“首屆中國民族藥膳制作技術(shù)大賽”，由錦江蒙餐廳制作的“風(fēng)水梁養(yǎng)生獺兔宴”獲得團(tuán)體金獎和4枚個人金獎。

　  東達(dá)生態(tài)移民扶貧村位于達(dá)拉特旗庫布齊沙漠邊緣區(qū)，規(guī)劃占地53平方公里，可容納12萬人，以獺兔養(yǎng)殖為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。依靠“規(guī)模化養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)化配套、專業(yè)化管理、系統(tǒng)化分割、現(xiàn)代化加工、資本化運作”的六輪驅(qū)動模式，為農(nóng)牧民提供保設(shè)施、保種兔、保防疫、保飼料，保銷售的“五保”全方位服務(wù)?，F(xiàn)已發(fā)展獺兔養(yǎng)殖戶1000多戶，養(yǎng)殖戶年均收入5萬元~7萬元，大戶超過10萬元，同時為消化獺兔下角料還投資引進(jìn)了狐貍、貂、貉、狼等特種養(yǎng)殖項目，挖掘產(chǎn)品附加值，謀求產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)換的良性循環(huán)，積極培植相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈，利用貂肉制成飼料喂貉子，將貉子肉制成飼料喂狐貍，將狐貍?cè)庵瞥娠暳衔估?，利用狼肉加工生產(chǎn)藥品，再將這些動物的皮全部加工制作成皮草服飾與藥品一同進(jìn)入市場。